[リメイク]失敗したかりかりあげメンチのトマト煮

ノンフラの時間を間違えたかりかりあけメンチをカットトマトでにる
メンチは、またいつか

きのこのチーズリゾット

おいしく、カロリー低いね

きのこのチーズリゾット

1人分 438kcal


材料（2人分）

ごはん（米を100％で炊いたもの）330g
鶏ささみ大1本（60g）
塩ごく少々こしょう少々
玉ねぎ1/4個（50g）
きのこ（しいたけ・しめじ・白まいたけなど）合わせて正味120g
バター・オリーブ油各大さじ1/2
にんにく（すりおろす）少々
白ワイン大さじ2～ないので酒で
ピザ用チーズ30g塩・粗挽き黒こしょう各少々パセリ（みじん切り）少々
A熱湯150mlチキンコンソメ1/2

作り方
1.

鶏肉は薄切りにして、塩、こしょうをからめる。玉ねぎは薄切りにする。きのこは食べやすい大きさに切る。


2.

フライパンにバターとオリーブ油を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。にんにく、きのこ、鶏肉を入れて油が回るまで炒め、白ワインを入れて煮立てる。


3.

Ａ、ごはんを入れてサッと煮、汁気がほとんどなくなったら、塩を加えて味を調え、チーズを振って蓋をし、弱火で1分ほどチーズが溶けるまで煮る。器に盛って粗挽き黒こしょうを振り、パセリを散らす。

ガーリックチーズトースト

店並みにおいしいって
アサヒビールHPより

チーズトースト
作り方1.バゲットは斜めに2cm幅に切る。
2.アンチョビは包丁でたたく。ニンニクはすりおろす。ボウルにオリーブオイルを入れ、アンチョビとニンニクをいれ、よく混ぜ合わせる。
3.バゲットに２をぬり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで3～4分焼く。焼き上がったバゲットの半分に山椒を、残りの半分にバジルをふる。

材料
（3人分）
バゲット1/3本（約12cm）.
アンチョビ1尾.
ニンニク1片.
オリーブオイル大さじ2.
ピザ用チーズ適量（バゲット1切あたり二つまみほど）.
山椒少々.
乾燥バジル少々.

ハローウィンおにぎり～楽しく食べよう！

今年は、おにぎりです。
でこは、ひかとひろし。
味は、和風

ハローウィンおにぎり三人分6個
ごはん～米二合洗い、炊飯器にいれ、うどんスープの素一袋、すりおろしたにんじん1/2本と水の代わりに充実野菜をいれる。ふつうの水加減にジュース(約300ｃｃ)を入れる。


具～かつおぶし、ねりうめ、しようゆをまぜる

炊けたご飯に具をつつみ、今川焼きの形に握る。上下すこしつぶす

のりで、目鼻口を作り、貼る

カリカリ卵炒飯

ラジオより
私のスイッチに手間取り、下準備をヘルパーさん、仕上げは、みく

カリカリ卵炒飯


＜材料＞ ※2人分
冷たいご飯　400g
卵　2個
塩　小さじ1/3
鶏ひき肉　100g
たくあん または つぼ漬け　80g
長ねぎ　1/2本（50g）
醤油　小さじ1/2
ごま油　大さじ2
塩　小さじ1/2
こしょう　少々


【かりかりじゃこ】
ちりめんじゃこ　20g
ごま油　大さじ1/2

＜作り方＞
1.冷ご飯に溶き卵、塩を加えて均一に黄色になるまでよく混ぜ、冷蔵庫に一晩置く。時間の無い時でも3時間くらいは置いておく。
2.たくあんまたはつぼ漬けは、せん切りか大きめの粗みじんに切る。長ねぎは縦4つ割りにし5mm幅に切る。
3.フライパンにちりめんじゃこを入れ分量のごま油をかけて、中火でカリカリになるまで3～4分炒めておく。
4.直径26cmのフライパンに半量のごま油を中火で熱し、ひき肉を広げて1分焼きつける。ねぎを加えて2分炒め、ペーパータオルで脂をふき取る。 たくあんまたはつぼ漬け・醤油を加えて混ぜ合わせ、一旦、皿などに取り出す。
5.同じフライパンに残りのごま油を足し、1を全体に広げて30秒焼く。上下を返して、中火のままパラパラになるまで、6分くらい炒める。この時30秒炒めては、30秒触らず焼きつけ、30秒炒めては触らない…を繰り返し、ご飯によく火を当てるようにする。
6.4と塩、こしょうを加えて調味し、盛り付けて3のじゃこをのせる

ふんわり肉団子スープ

朝聴いてるラジオの料理コーナーにあったレシピをいじったもの

さらににじさんがいろいろ加えてくれた

ふんわり肉団子スープ
ひき肉　250g

A)
　水　大さじ１
　卵　1個
　塩　2つまみ

小麦粉　大さじ３
水　3カップ
白菜、シメジ適量

B)
　みりん　大さじ2
　塩　小さじ1

粗挽きこしょう　少々
酢　小さじ1/2

＜作り方＞
1.白菜は、2～3mm幅に切る。
2.ひき肉にAの材料を加え、つかむように混ぜる。小麦粉を加え、糸を引くまで2分くらいしっかりよく練り混ぜる。
3.鍋に水・Bを入れて中火にかける。煮立つ前に、2をスプーンでひと口大に取り、落とし入れる。
4.少し煮立たせてアクを取り、1とシメジを入れ、弱火にして10分煮る。途中上下を返す。さらにこしょう・酢を加えてひと煮たち。
※味が足りなかったら白ダシを稀

簡単すぎるさつまいもご飯

さつまいもご飯
さつまいも嫌いのひかがたべた。快挙～！
みくは、めっちゃうまいとメールをくれた

米二合
さつまいも小１本　角きり
うどんスープの素一袋～ヒガシマル
炊飯器で普通の水加減でたく。

だしたき大豆炊き込みご飯

味の素のHPに投稿した
目的は、100人に当たるつめあわせ

大豆の炊き込みご飯
米二合、水300ml
にんじん半分千切り、さつま揚げ短冊切り
大豆水煮適量
だし小２、醤油大２、みりん小１、酒大１、塩小１

秋刀魚サンド

意外にうまい

秋刀魚サンド
パンにマヨをぬる

開いた秋刀魚に塩コショウして、小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルで焼く

キャベツの千切りと紫たまねぎの薄切りを作る

パンに野菜と秋刀魚をサンドし、たてに切りラップする


ほかの魚でもやってみよ
ヒロシは、いつものカレー粉をプラス

簡単！カボチャグラタン♪かぼぐら～♡～楽天レシピより

簡単！カボチャグラタン♪かぼぐら～♡
材 料（1人分）
カボチャ 2００ｇ
.
合びき肉 ５０ｇ
.
サラダ油 適量
.
塩コショウ 適量
.
ピザ用チーズ 4０ｇ
.
●ケチャップ 大さじ1
.
●ウスターソース 大さじ１/2
.
乾燥パセリ あれば
.
手順
1
カボチャは種と中わたを取り水洗いをし、シリコンスチーマーにいれ、レンジで柔らかくする。（５００ｗで約１０分）

2
フライパンを温め、サラダ油を引き、ひき肉を炒め塩コショウをする。火が通ったら火を止め、そのままフライパンの中で待機。

3
カボチャが柔らかくなったら皮から身をくり抜いてフライパンの中に直接入れ、ひき肉と混ぜ合わせる。（火にはかけません）

4
ひき肉とカボチャが混ざったら耐熱のグラタン皿に盛り付ける。

5
チーズをのせてオーブンまたはオーブントースターで、チーズが溶けうっすら焼目が付くまで焼く。
●のソースを合わせておく。

6
焼きあがったら合わせておいた●のソースをかけ、パセリも振って出来上がり♪