しっとり牛丼

＜材料＞ ※2人分

玉ねぎ　小1個（150g）

牛薄切り肉　200g

A)

　水　大さじ4

　酒　大さじ4

　みりん　大さじ3

　醤油　大さじ3

　牛脂　10g

砂糖　大さじ1

ご飯　2人分

温泉卵　2個

紅ショウガ　適宜

＜作り方＞

鍋に5カップの熱湯を沸かし、火を止めて、ひと呼吸置いてから牛肉を入れる。色が変わるまでほぐしながら火を通す。

汁気を切って取り出し、砂糖を絡める。

玉ねぎは8mm厚さの薄切りにする。

鍋にA・玉ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火で7～8分煮る。

2の牛肉を下味ごと加え、さらに弱火で5分煮る。

ご飯を盛りつけ、2をのせ、温泉卵を割る。お好みで紅ショウガを添える。

コメント 6

うまかった。
ワサビをのせて、さっぱりと頂きました！
by ヒロシ (2015-03-06 21:45) 

レシピのアップ待ってました！
牛丼、おいしそうですね。
ワサビをのせるとは初耳です。
さっぱりとして美味しそう。
次回、やってみようっと。


by Maki (2015-03-07 09:49) 

これは美味しそう！
牛肉に火を通しすぎず、味付けもあっさりと
いうのがミソ、違うワサビやね！
温泉たまごがあるなしで大違いとみましたよ。

今日はうち、卒業式だった。
まだこれから受験だよ〜…>_<…

by リカ (2015-03-08 01:01) 

元気になってきたね！あっさりオトナの牛丼。わさびは今度試してみます。
名古屋は雪が降って寒いですよ。そっちも寒いだろうね～。気をつけてね。
by muse-k (2015-03-10 20:26) 

わったん、その後の体調は？花粉症のハシリに加え、メイク落としでマブタを過剰に拭きこすった結果…見事なまでの赤パンダに変身！病院では先生からたじろがれたほどです。マスクは市民権を得たけど、アイマスクで通勤は怪し過ぎるやろ？赤パンダVSアイマスク…どっちが面白いかな？…あ、明日はお休みやった！早く風が柔らかくなって、貴女の窓から見える空が青く晴れてるといいな。
by 赤目さま？ピョンピョンきよずみ (2015-03-13 12:52) 

花粉症大変やね。
バオーくんオススメのアレジオンてどうなんやろ。
うちは重症患者はいないけど、アトピっ子の湿疹が悪化気味かな。
水曜日は高校合格発表、ドキドキです。

今日はホワイトデーですね、なんかいいことあるかなあ。
ね、ヒロシさん！


by リカ (2015-03-14 13:41)