エスニック風麻婆豆腐丼～ｽﾊﾟｲｽﾌﾞﾛｸﾞより

エスニック風麻婆豆腐丼
材料
3人分
木綿豆腐　　1丁
豚ひき肉　　100g
GABANターメリック＜パウダー＞　　小さじ1
GABANクミン＜パウダー＞　　小さじ1
赤パプリカ(千切りにし5ミリ角)　1/4個
にんにく・しょうが　　　各少々
豆板醤　　小さじ2
味噌　　　　大さじ1
スープ　　　180ml
ごま油　　　少々
水溶き片栗粉　　片栗粉大さじ1: 水大さじ1
細ねぎ　　　1本 ピーマン三個

作り方
1.木綿豆腐は水切りしておく。
2.フライパンにサラダ油（分量外）を熱して豚ひき肉を炒め、GABANターメリック、GABANクミンを入れて炒める。
3.パラパラになったら粗みじん切りにしたにんにく、しょうが、豆板醤を入れてさっと炒める。
4.味噌、スープ、食べやすい大きさに切った1を加えて軽く煮る。
5.水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油、赤パプリカを加えて混ぜる。
器に盛りつけて小口切りのねぎを散らす。

コメント 1

おいしそう！
写真も上手ですね（＾＾）
by いわひろ (2014-09-12 16:54)