■みず菜と鶏肉の辛子あえ

A-Iさんが研修のため、調理をA-SAさんががんばった。
なるべく簡単なものをと考え、サントリーのHPにあるものの応用した

■みず菜と鶏肉の辛子あえ
* 材料(2人分)
- みずな2株
- 鶏胸肉100ｇ
- 塩適量
- 酒大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 辛子適量

* 作り方
1. シリコンスチーマーに三センチにきったミズナを敷き、その上に鶏胸肉を置き、塩、酒を振りかけ、電子レンジ（600W）で3～4分加熱し、中まで火を通す。粗熱を取り、食べやすい大きさにさいておく。
2. 麺つゆ、砂糖、辛子をよく混ぜ合わせ、あえる。

* ワンポイントアドバイス
麺つゆはメーカーによって、甘さが異なるので、砂糖の分量は調節を。辛子の分量も好みの辛さになるように調節してください。

コメント 3

うす味好みなので、グー！
食べる直前に、辛子を足してもグーだと思います。
by ヒロシ (2014-01-30 19:27) 

これ、かなり美味しかった。
by ひか (2014-01-31 02:16) 

参考レシピは、ちんげんさいだよ
by yokopy (2014-01-31 10:26)