シンガポールチキンライス

材料

お米 2合

鳥モモ肉 1枚

ニンニクすりおろし 2かけ分

醤油 大1

酒 大1

塩胡椒 適量

好みで薬味、今回はバジル

パクチー、三つ葉、大葉でもＯＫ

作り方

洗った米に、普通より2割くらい少ない水加減で炊飯器にセットする

鳥モモ肉は、ビニール袋に入れ、ニンニク、醤油、酒、塩胡椒を加えて、よく揉み込む

炊飯器の米の上に、鳥モモ肉を漬け汁ごと乗せて、スイッチON

塩分が足りないと思う方は、塩を適量加えても良い。 

火が通った鶏肉は、簡単に切れるので、炊飯器の中でハサミで、ザクザク切り、全部を混ぜて完成。

コメント 3

我が家はこの上に、香るソルトイタリアンハーブミックスを少しかけたが、とても美味かった。

応用もききそうだ。
by ヒロシ (2015-07-09 00:15) 

シンガポール風チキンライス、大好き！
この作り方は簡単で、いつでも気軽にできる感じがいいですね。

by いわひろ (2015-07-09 19:03) 

最近体調はどうね～？
34の掲示板ほったらかしじゃいかんき、あえてそっちを回ってから
リンクをクリックしてこっちにくるのだが、、、、
すこし時間がとまっとるごたる。

主がアップしない間にレシピ上げとくわー。

　【夏バテ知らずどんどんイケル　冷や汁のレシピ】

1，キュウリ1人分１本以上を薄切りにして塩もみ、しぼっておく。
2、青じそ、量はおこのみで千切り。私はひと束でも平気。水にさらしておく。

3，いりごま大量（1人分カップ1/2くらい）、冷水300cc、めんつゆ少々、味噌大さじ２くらい（お好みで）をミルサーのカップに入れてミルサーする。
（ミルサーやミキサーがない場合は、すり鉢でごまをすったところに残りの材料を入れて混ぜる）

4、どんぶりにご飯を少なめに盛り、キュウリの塩もみをてんこ盛り。
そこに冷たい３をぶっかける。
さらに青じその千切りをがばっと載せて出来上がり。

ボリュームを出したければ、トッピングにかつお節や塩鮭のほぐし、ちりめんじゃこ、豚肉の薄切りを湯通ししたものなどを加えたり、キュウリにゴーヤの塩もみを混ぜてもよし。

また、ごはんの代わりにゆでて冷水で締めたうどんでもいいですね。

キュウリの歯ごたえとごま、青じその香りがたまりませんぜ！
ぜひお試しを！




by リカ (2015-07-30 17:55)